Barbarakraut
Das Barbarakraut, auch Winterkresse genannt, gehört zu den wenigen Pflanzen, die im Winter, erst recht bei milder Witterung, ständig geerntet werden können. Die Blätter sind reich an Vitaminen - und ein Butterbrot mit fein gehackten Kräutern im Winter ist neben der wichtigen Vitaminzufuhr ein für diese Jahreszeit einzigartiger Geschmack an Würze und Frische. Das Barbarakraut schmeckt intensiv und würzig bis scharf.