DinkelreisEr schmeckt leicht nussig, ist ballaststoffreicher und klimafreundlicher als normaler Reis. Dennoch sind viele noch etwas unsicher, was sie mit Dinkelreis anfangen können. Nach der durchgeführten Herstellung, lässt sich das Getreide dann wie normaler Reis verwenden - etwa für Aufläufe, Bratlinge, Risotto oder Pfannengerichte. Dafür werden die Körner mit der doppelten Menge Flüssigkeit aufgekocht und garen etwa 25 Minuten, bis sie weich sind.