Die Gastronomie hält zur Stange

Ein Kilo Spargel kostet etwa zehn Euro


Die Ernte geht weiter, auch wenn die Preise einbrechen: Daniel Santen beim Sortieren von Spargelstangen.  © Foto: Hoegen
Die Ernte geht weiter, auch wenn die Preise einbrechen: Daniel Santen beim Sortieren von Spargelstangen. © Foto: Hoegen

Nicht nur der Spargelabsatz steckt nach dem Eindruck von Daniel Santen in der Krise. »Die Nachfrage nach Produkten aus deutschem Anbau ist im Moment ganz gering«, ist sein Eindruck. Dabei spielen beim Einzelhandelsgeschäft die Spargelimporte aus Polen und Holland ...