Besonderes Mehl aus Stapelmoor

»Anmahlen« für Speckendicken

Stapelmoor | 22. Oktober 2019 | Von Hinrich Kuper
Neugierig schaut Heike Soyka aus Bochum in der dritten Ebene der Mühle auf Roggen, Weizen und Weizenvollkornmehl als »Basis« für das Speckendickenmehl. © Fotos: Kuper
Neugierig schaut Heike Soyka aus Bochum in der dritten Ebene der Mühle auf Roggen, Weizen und Weizenvollkornmehl als »Basis« für das Speckendickenmehl. © Fotos: Kuper

Frisch gemahlenes Mehl für Speckendicken schon Wochen vor dem offiziellen Verkaufsstart am 15. November gab es am Sonntag in der Stapelmoorer Mühle. Der dritte Sonntag im Oktober ist traditionell der Tag des »Anmahlens« in Wichers Mühle am Mö...

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