Eier Häufig wird vermutet, dass braune Eier gesünder sind. Jedoch hat die Farbe der Eier nichts mit der Konzentration von Mineralstoffen und Vitaminen zu tun. Die Farbe der Eier ist auch nicht beeinflussbar, sondern genetisch bedingt und von der Hühnerrasse abhängig. Nur die Farbe des Eidotters lässt sich beeinflussen. Für die kräftige gelbe Farbe wird in Bio-Betrieben kleingemachtes Grünzeug eingesetzt. Andernorts geschieht es durch Farbstoffe im Futter.